Chili con carne aux trois haricots

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

• Sans robot

−12 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 3 h

Ingrédients

• 900 g de bœuf haché
• 1,7 kg de sauce tomate
• 1,7 kg de haricots rouges, avec leur jus
• 1,7 kg de haricots noirs, avec leur jus
• 1,7 kg de haricot pinto sec, avec leur jus
• 1,7 kg de tomates concassées, en dés
• 50 cl d'eau
• 1 oignon, moyen, en dés
• 2 céleris, branches, en dés
• 3 c. à café de cumin moulu
• 3 c. à soupe de piment en poudre
• 2 c. à café de poivre
• 2 c. à café de sel

Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Sans robot

1. Faire cuire 900 g de bœuf haché dans une grande marmite à feu moyen-vif, puis égoutter et jeter la graisse.
2. Ajouter 1,7 kg de sauce tomate, 1,7 kg de haricots rouges, 1,7 kg de haricots noirs, 1,7 kg de haricot pinto sec, 1,7 kg de tomates concassées et 50 cl d'eau.
3. Ajouter 1 oignon, 2 céleris, 3 c. à café de cumin moulu, 3 c. à soupe de piment en poudre, 2 c. à café de poivre et 2 c. à café de sel, puis porter à ébullition.
4. Réduire à feu doux et laisser mijoter 2 à 3 heures en remuant toutes les 15 minutes.
   150 min

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Chili with Meat (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés