Cobbler de base aux fruits
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 120 g de beurre
- sel au goût, seulement si le beurre est doux (facultatif)
- 1 c. à café de levure chimique
- 130 g de farine fermentante
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 200 g de sucre, blanc, en poudre
- 150 g de fruit frais, pêches, mûres ou cerises
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Mettre 120 g de beurre dans un plat à four profond d'environ 24 x 30 cm, et enfourner le plat pour faire fondre le beurre pendant la préparation du reste. Si le beurre est doux, ajouter une touche de sel au goût dans le plat.
- Dans un bol, tamiser légèrement ensemble 130 g de farine fermentante, 1 c. à café de levure chimique et 200 g de sucre. Creuser un puits au centre, y verser 25 cl de lait demi-écrémé et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Sortir le plat du four et verser la pâte sur le beurre fondu, sans remuer. Répartir 150 g de fruit frais à la cuillère sur le dessus, toujours sans remuer.
- Enfourner le cobbler, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Basic Cobbler (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés