Cocktail de pamplemousse et de crabe
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Préparation 20 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 8 pointes d'asperge cuites, cuite
- 2 c. à soupe d'assaisonnement pour crabe
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 4 c. à café de mayonnaise
- 1 c. à café de jus de citron
- persil au goût, haché
- chair de crabe au goût, un peu par portion
Étapes — Sans robot
- Couper 2 pamplemousses en deux. Retirer délicatement la chair et la hacher.
- Répartir le pamplemousse haché entre 4 écorces de pamplemousse ou 4 verres de service.
- Mélanger 8 pointes d'asperge cuites avec 2 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 c. à café de jus de citron et 2 c. à soupe d'assaisonnement pour crabe. Disposer sur le pamplemousse haché et garnir chaque portion d'un peu de chair de crabe au goût.
- Pour décorer, déposer 4 c. à café de mayonnaise sur chaque portion et garnir de persil au goût.
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