Com chien (riz sauté vietnamien)

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Riz sauté vietnamien aux crevettes, aux poireaux et au piment, servi avec un œuf au plat.

• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 3 gousses d'ail
• 2 poireaux, finement émincé
• 2 piments rouges, finement émincé
• 2 œufs, battu
• 100 g de carotte, en dés
• 200 g de crevette, en petits dés
• 100 g de petit pois
• 600 g de riz long
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre
• 2 c. à soupe de bouillon de poule, bouillon de poule en poudre
• 5 œufs, au plat, pour servir

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer 3 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, puis y faire sauter 3 gousses d'ail, 2 piments rouges et 2 poireaux pendant environ 1 minute.
   1 min
2. Ajouter 200 g de crevette, 100 g de carotte et 100 g de petit pois, puis verser 2 œufs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Ajouter 600 g de riz long, 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre et 2 c. à soupe de bouillon de poule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir avec 5 œufs.

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