Compote de pommes maison
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Une compote de pommes à savourer à tout moment, notamment avec des latkes pendant Hanoucca.
Préparation 0 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 1300 g de pomme, pelées, épépinées, en morceaux
- 12 cl d'eau
- 6 c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
- 6 c. à soupe d'édulcorant
- 1 citron, jus uniquement
- ½ c. à café de cannelle, moulue, ou épices pour tarte aux pommes
Étapes — Sans robot
- Mettre 1300 g de pomme dans une grande casserole antiadhésive. Ajouter 12 cl d'eau, 6 c. à soupe de sucre, 6 c. à soupe d'édulcorant et le jus de 1 citron, puis mélanger.
- Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à moyen-doux.
- Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres (environ 10 minutes).
10 min - Écraser les pommes cuites au presse-purée pour obtenir une belle purée.
- Incorporer ½ c. à café de cannelle.
- Servir tiède ou froid.
L'histoire de la recette
Cette compote de pommes se déguste à tout moment, mais surtout avec des latkes pendant Hanoucca. Inutile de salir le mixeur : un presse-purée et un peu d'huile de coude suffisent. L'utilisation d'un édulcorant rend la compote plus sucrée avec moins de sucre ajouté.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Homemade Applesauce (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés