Cookies au potiron et aux pépites de chocolat

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• Sans robot

−40 pieces+

Préparation 20 min · cuisson 12 min

Ingrédients

• 25 cl d'huile de tournesol, huile végétale
• 2 œufs
• 900 g de sucre, semoule extra-fin
• 1 kg de purée de citrouille
• 650 g de farine de blé, farine ordinaire
• 1 c. à café de cannelle
• ½ c. à café de noix muscade
• 4 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu
• 150 g de noix de pécan, hachées, ou amandes
• 100 g de flocons d'avoine, ou granola
• 340 g de pépites de chocolat

Étapes — Sans robot

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans un grand saladier, mélanger 25 cl d'huile de tournesol, 2 œufs, 900 g de sucre et 1 kg de purée de citrouille.
3. Tamiser ensemble 650 g de farine de blé, 1 c. à café de cannelle, ½ c. à café de noix muscade, 4 c. à café de bicarbonate de soude et 1 c. à café de clou de girofle dans un autre saladier.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
5. Ajouter 150 g de noix de pécan, 100 g de flocons d'avoine et 340 g de pépites de chocolat.
6. Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits graissée.
7. Cuire de 10 à 12 minutes, puis laisser refroidir.
   11 min

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