Cookies aux trois chocolats
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Préparation 15 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 110 g de beurre, doux, un peu en plus pour graisser
- 180 g de sucre roux, clair et moelleux
- 1 œuf, gros
- 230 g de farine de blé
- 30 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- 60 g de pépite de chocolat blanc
- 60 g de pépites de chocolat, pépites de chocolat au lait
Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer 3 plaques de cuisson.
- Mélanger 230 g de farine de blé, 30 g de cacao en poudre, 1 c. à café de bicarbonate de soude et ½ c. à café de sel dans un saladier.
- Battre 110 g de beurre et 180 g de sucre roux dans un bol jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporer 1 œuf en battant.
- Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange humide.
- Incorporer 60 g de pépite de chocolat blanc et 60 g de pépites de chocolat à la pâte.
- Déposer des cuillerées à soupe bien pleines de pâte sur les plaques, en les espaçant bien.
- Cuire 12 à 15 minutes. Pour une texture moelleuse, réduire la cuisson à 10 minutes.
12 min - Transférer les cookies sur des grilles et les laisser refroidir.
- Déguster !
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