Courgettes farcies au riz complet
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Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 2 courgettes, grosses
- 1 oignon, gros
- ail au goût
- huile d'olive au goût
- 1 poivron, gros, vert
- 2 tomates, grosses
- herbes de Provence au goût, herbes au choix
- 120 g de riz complet cuit
- moutarde au goût
- sel au goût, assaisonnement
- cheddar râpé au goût
Étapes — Sans robot
- Couper 2 courgettes en deux dans la longueur, évider ou découper le centre et le mettre de côté.
- Hacher 1 oignon et ail au goût, puis les faire revenir quelques minutes dans huile d'olive au goût.
- Hacher 1 poivron, 2 tomates et herbes de Provence au goût, puis les ajouter dans la poêle avec le centre des courgettes.
- Ajouter 120 g de riz complet cuit, moutarde au goût et sel au goût selon le goût. Cuire 5 minutes et égoutter l'excédent de liquide.
5 min - Garnir les 4 moitiés de courgette avec la préparation et parsemer de cheddar râpé au goût.
- Cuire au four moyennement chaud pendant 20 minutes.
20 min - Servir avec une salade verte.
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