Couscous au tofu, poivron et raisins secs
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Préparation 10 min · cuisson 15 min · repos 5 min
Ingrédients
- ½ poivron, rouge, en dés
- 80 g de raisin sec
- 200 g de tofu, en cubes
- 50 cl d'eau
- 340 g de semoule de couscous à cuisson rapide, semoule de couscous instantanée
- 1 c. à café d'huile d'olive
- curry au goût, ou autres épices, au goût (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Faire sauter ensemble 200 g de tofu, ½ poivron et 80 g de raisin sec jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Porter 50 cl d'eau à ébullition, ajouter 340 g de semoule de couscous à cuisson rapide, couvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Égrainer le couscous à la fourchette.
5 min - Mélanger le tofu aux légumes avec le couscous et 1 c. à café d'huile d'olive. Assaisonner selon le goût avec curry au goût.
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