Crème au beurre simple
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La crème au beurre simple (dite américaine) est un glaçage utilisé pour fourrer, napper et décorer les gâteaux.
Préparation 5 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 400 g de beurre, doux, ramolli
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 900 g de sucre glace, tamisé
- 4 c. à soupe de lait demi-écrémé
Étapes — Sans robot
- Travailler ensemble 400 g de beurre et 2 c. à café d'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème.
- Incorporer 900 g de sucre glace en plusieurs fois, en battant et en raclant régulièrement les parois et le fond du bol. Le mélange sera très sec.
- Quand tout le sucre est incorporé, ajouter 4 c. à soupe de lait demi-écrémé et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
L'histoire de la recette
La crème au beurre simple (parfois appelée crème au beurre américaine ou glaçage au beurre) est un glaçage utilisé à l'intérieur des gâteaux, en nappage et en décoration.
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