Fairings de Cornouailles
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Les fairings de Cornouailles sont des biscuits épicés traditionnels, qui ont du caractère.
Préparation 15 min · cuisson 15 min · repos 5 min
Ingrédients
- 110 g de farine de blé, tamisée
- 60 g de beurre, ou margarine
- 60 g de sucre, sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique, rase
- 2 c. à café de sirop doré (golden syrup)
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 1 c. à café de mélange d'épices pour pâtisserie
- 1 c. à café de cannelle, moulue
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 4).
- Tamiser 110 g de farine de blé dans un saladier, puis y incorporer 60 g de beurre du bout des doigts.
- Tamiser par-dessus 60 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de mélange d'épices pour pâtisserie et 1 c. à café de cannelle, puis bien mélanger.
- Ajouter 2 c. à café de sirop doré (golden syrup) au mélange et remuer jusqu'à obtenir une pâte.
- Former avec la pâte de petites boules de la taille d'une noix.
- Disposer les boules sur une plaque de cuisson et enfourner pour 15 minutes.
15 min - Laisser refroidir les fairings quelques minutes sur une grille avant de servir.
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