Fergesë de Tirana aux poivrons

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Plat albanais de poivrons et tomates, parfois servi en entrée.

• Sans robot

−3 personnes+

Ingrédients

• 170 g de poivron, vert ou rouge
• 340 g de tomate, rouges
• 170 g de fromage blanc salé, ou feta grecque
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 90 g de beurre
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive, vierge
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, noir, au goût
• piment moulu au goût, au goût

Étapes — Sans robot

1. Peler les 340 g de tomate et les 170 g de poivron. Les faire sauter dans une casserole avec 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes, puis les laisser refroidir 15 minutes.
2. Couper les tomates et les poivrons comme vous le souhaitez.
3. Dans une autre casserole, faire fondre 90 g de beurre. Ajouter 1 c. à soupe de farine de blé, 170 g de fromage blanc salé, poivre au goût, sel au goût et piment moulu au goût selon le goût. Bien mélanger, puis verser le tout sur le mélange de légumes.
4. Cuire le mélange au four préchauffé à 175 °C pendant 15 minutes.
   15 min
5. Sortir du four et servir immédiatement.

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