Gâteau de riz salé
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Un gâteau de riz garni de légumes et de fromage, cuit au four et servi avec une salsa de tomates.
Préparation 0 min · cuisson 35 min
Ingrédients
- 420 ml de riz rond, cuit
- 4 ½ oignons verts, finement émincé
- 3 ½ œufs, légèrement battu
- 140 ml de parmesan, râpé
- 580 g de carotte, avec chou-fleur et brocoli
- 300 ml de mozzarella, râpée
- 2 c. à café de thym, séché
- 280 ml de salsa de tomates, pour servir
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un grand saladier, mélanger 420 ml de riz rond, 4 ½ oignons verts, 3 ½ œufs et 140 ml de parmesan. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Presser la moitié du mélange au riz dans un moule à charnière de 20 cm graissé. Mélanger 580 g de carotte avec une partie de 180 ml de mozzarella et déposer dans le moule.
- Étaler le reste du riz et bien tasser. Parsemer uniformément du reste de 120 ml de mozzarella et de 2 c. à café de thym.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
35 min - Servir avec 280 ml de salsa de tomates.
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