Lassi salé (namkin)
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Boisson indienne et pakistanaise à base de yaourt, ici salée, relevée de piment vert, de cumin et de citron.
Préparation 10 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 1 l de yaourt nature
- 75 cl d'eau, froide
- piment vert au goût, haché, selon le goût
- 1 c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
- 3 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
- 2 c. à café de sel
- 25 cl de glace pilée, glace pilée
Étapes — Sans robot
- Mettre 1 l de yaourt nature, 75 cl d'eau, piment vert au goût, 1 c. à café de graines de cumin, 3 c. à soupe de citron et 2 c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter 25 cl de glace pilée et mixer encore jusqu'à ce que la boisson soit mousseuse.
L'histoire de la recette
Les lassis sont des boissons à base de yaourt, sucrées ou salées. Les parfums les plus courants sont la mangue, l'eau de rose et le lassi nature sucré.
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