Marinade à l'ail et au citron
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Cette marinade à l'ail et au citron convient bien au poisson et au poulet.
Préparation 10 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 8 cl de jus de citron, fraîchement pressé
- 8 gousses d'ail, écrasées et hachées finement
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
- 1 citron, zeste fin uniquement
- 6 cl d'huile de tournesol
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mixer 8 cl de jus de citron, 8 gousses d'ail, 1 ½ c. à café de sel, 1 ½ c. à café de poivre, 1 citron et 6 cl d'huile de tournesol au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie. Bien agiter avant l'emploi.
L'histoire de la recette
Cette marinade à l'ail et au citron convient bien au poisson et au poulet. Elle peut aussi servir de sauce pour accompagner le homard.
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