Monkey bread
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Pain à effeuiller sucré, parfumé à la cannelle et au sucre.
Préparation 20 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 2 ½ pâtes à biscuits en boîte, boîtes, biscuits coupés en quatre
- 60 g de sucre, blanc, cristallisé
- ½ c. à café de cannelle
- 110 g de beurre, ou margarine
- 90 g de sucre roux
- 30 g de sucre, blanc, cristallisé
- 1 c. à café de cannelle
Étapes — Sans robot
- Mélanger ½ c. à café de cannelle et 60 g de sucre pour l'enrobage.
- Rouler les morceaux de 2 ½ pâtes à biscuits en boîte dans le mélange de sucre et de cannelle, puis les déposer dans un moule à kouglof ou un moule à cake haut, préalablement beurré. Ne pas tasser.
- Porter à ébullition 110 g de beurre, 90 g de sucre roux, 30 g de sucre et 1 c. à café de cannelle, puis verser sur la pâte dans le moule.
- Cuire au four à 175 °C pendant 40 à 50 minutes.
45 min - Démouler sur un plat et servir tiède.
L'histoire de la recette
Le monkey bread est un pain sucré à effeuiller, généralement parfumé au sucre cannelle.
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