Montecaos
Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres
Biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron.
Préparation 15 min · cuisson 28 min
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 130 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de huile d'arachide
- cannelle au goût, pour saupoudrer
Étapes — Sans robot
- Mélanger 250 g de farine de blé, 130 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 10 cl de huile d'arachide.
- Faire de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, aplaties à leur sommet.
- Mettre au four 25 à 30 minutes à 180 °C sur une feuille de papier sulfurisé. Les montecaos sont cuits quand ils ont légèrement bruni sur leur face inférieure.
28 min - Saupoudrer de cannelle au goût les montecaos craquelés une fois sortis du four.
L'histoire de la recette
Les Montecaos ou Mantecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie gras. Ils devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou du saindoux. On peut les faire à l'huile d'arachide, de la farine, du sucre et parfumés d'un zeste de citron et de la cannelle.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Livre de cuisine/Montecaos (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés