Mousse façon tiramisu
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Cette mousse façon tiramisu porte ce nom car son profil de saveurs rappelle celui du tiramisu.
Préparation 15 min · cuisson 0 min · repos 120 min
Ingrédients
- 190 g de mascarpone
- 70 g de sucre
- 5 cl d'expresso, refroidi
- 1 ½ jaune d'œuf, battus
- 19 cl de crème liquide, montée en chantilly souple
- cacao en poudre au goût, pour saupoudrer
Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 190 g de mascarpone, 70 g de sucre, 5 cl d'expresso et 1 ½ jaune d'œuf. Réserver.
- Incorporer délicatement 19 cl de crème liquide montée en chantilly souple.
- Laisser prendre au frais. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre au goût.
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