Muffins au massepain
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Des muffins aux flocons d'avoine et au massepain.
Préparation 15 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 140 g de massepain
- 140 g de beurre, ramolli
- 3 œufs
- 9 cl de lait demi-écrémé
- 90 g de farine de blé
- 90 g de sucre, cristallisé blanc
- 90 g de flocons d'avoine fins
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 sachets de sucre vanillé
Étapes — Sans robot
- Couper 140 g de massepain en tout petits dés ou l'écraser à la fourchette. Bien le battre avec 140 g de beurre, 9 cl de lait demi-écrémé et 3 œufs.
- Mélanger 90 g de farine de blé, 90 g de sucre, 90 g de flocons d'avoine fins, 2 c. à café de bicarbonate de soude et 2 sachets de sucre vanillé. Les ajouter au mélange beurre-œufs et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Si elle est trop sèche, ajouter un peu de lait.
- Placer les moules à muffins sur une plaque de cuisson. Répartir la pâte dans les moules et cuire à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
25 min - Si vous le souhaitez, décorer les muffins d'un glaçage au chocolat et de vermicelles.
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