Muffins au potiron
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Préparation 15 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 230 g de farine de blé, tamisée
- 45 g de sucre
- 3 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de cannelle
- 1 œuf
- 12 cl de lait demi-écrémé
- 230 g de potiron, cuit et écrasé
- 6 cl d'huile de tournesol
Étapes — Sans robot
- Tamiser 230 g de farine de blé, 45 g de sucre, 3 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de cannelle dans un saladier.
- Battre 1 œuf, puis incorporer 12 cl de lait demi-écrémé, 230 g de potiron et 6 cl d'huile de tournesol.
- Creuser un puits au centre du mélange de farine et y verser d'un seul coup le mélange au potiron.
- Remuer rapidement, juste assez pour humidifier la farine.
- Remplir aux deux tiers des moules à muffins beurrés.
- Cuire à 220 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
25 min - Passer une spatule autour de chaque muffin pour le décoller et servir aussitôt.
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