Omelette indienne
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Une omelette parfumée aux épices et aux légumes, typique de la cuisine indienne.
Préparation 10 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 4 œufs, gros
- 150 g d'oignon, finement haché
- 80 g de tomate, hachée
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- ½ c. à café de graines de cumin
- coriandre au goût, feuilles finement hachées, au goût
- piment vert au goût, fort, finement haché, au goût
- piment moulu au goût, rouge, au goût
- huile de tournesol au goût, pour la poêle
Étapes — Sans robot
- Dans un petit bol, battre légèrement 4 œufs. Ajouter 150 g d'oignon, 80 g de tomate, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de graines de cumin, coriandre au goût, piment vert au goût et piment moulu au goût, puis bien mélanger.
- Poser une poêle sur le feu et en enduire la surface d'une fine couche de huile de tournesol au goût.
- Verser le contenu du bol dans la poêle.
- Faire dorer légèrement d'un côté.
- Retourner et faire dorer légèrement l'autre côté.
L'histoire de la recette
L'omelette indienne porte ce nom parce qu'on y ajoute diverses épices et légumes indiens.
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