Paella
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Préparation 30 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 500 g de poulet entier
- 500 g de lapin
- 480 g de riz rond
- 350 g de poivron, poivrons rouge et vert, haricots
- 24 moules (facultatif)
- 120 g de tomate
- 150 cl d'eau
- huile d'olive au goût, un filet
- sel au goût, généreusement
- paprika au goût
- safran au goût
Étapes — Sans robot
- Nettoyer 12 moules et 500 g de poulet entier. Découper 500 g de poulet entier et 500 g de lapin en petits dés et les saler généreusement avec sel au goût.
- Verser huile d'olive au goût sur un plat à paëlla et le placer sur le feu, ajouter le poulet et le lapin. Après quelques minutes, ajouter 120 g de tomate.
- Lorsque ces premiers ingrédients sont cuits, ajouter 350 g de poivron et réduire le feu. Ajouter paprika au goût.
- Verser 150 cl d'eau et amener à ébullition. Ajouter 12 moules et safran au goût. Laisser quelques minutes.
- Ajouter 480 g de riz rond. Réduire le feu. Lorsque le riz est cuit, servir.
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