Placki ziemniaczane
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Le placki est une préparation d'origine polonaise.
Préparation 20 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 2,3 kg de pomme de terre
- 2 ½ oignons
- 3 ½ œufs
- farine de blé au goût, pour épaissir la pâte
- sel au goût
- poivre au goût
- huile de tournesol au goût, pour la cuisson
Étapes — Sans robot
- Mixer 2,3 kg de pomme de terre et 2 ½ oignons, puis ajouter 3 ½ œufs.
- Mélanger, puis ajouter farine de blé au goût pour rendre la pâte plus épaisse.
- Pétrir, puis saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
- Former de petites galettes d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
- Cuire les galettes à la poêle avec huile de tournesol au goût.
- Déposer les galettes sur du papier absorbant.
L'histoire de la recette
Les placki se mangent chauds natures, en sauce, avec de la crème fraîche ou saupoudrés de sucre.
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