Poivrons rouges farcis au fromage et aux œufs (Chushki Byurek)

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Poivrons rouges grillés, farcis de fromage de brebis et d'œufs, puis panés et frits, une spécialité bulgare.

• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 45 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1,3 kg de poivron, poivron rouge
• 310 g de fromage de brebis en saumure, émietté
• 5 œufs, pour la farce
• 2 ½ œufs, pour la panure
• chapelure au goût
• huile de tournesol au goût, pour la friture
• sel au goût
• persil au goût, finement haché

Étapes — Sans robot

1. Faire griller 1,3 kg de poivron au four, les peler et les épépiner.
2. Mélanger 310 g de fromage de brebis en saumure avec 5 œufs, puis en farcir les poivrons.
3. Battre 2 ½ œufs.
4. Rouler les poivrons farcis dans chapelure au goût puis dans les œufs battus.
5. Faire frire les poivrons panés dans huile de tournesol au goût chaude. Saler avec sel au goût.
6. Servir saupoudré de persil au goût.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Red Bell Peppers Stuffed with Cheese and Egg (Chushki Byurek) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés