Pone de manioc
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Le pone de manioc est un dessert originaire des Caraïbes.
Préparation 1 h · cuisson 1 h
Ingrédients
- 1,4 kg de manioc, cru, pelé et râpé
- 10 ml de cannelle, moulue
- 10 ml de poivre, noir moulu
- 10 ml de noix muscade, moulue
- 10 ml d'extrait de vanille
- 60 ml de beurre, fondu (ou huile de coco)
- 180 ml de sucre roux
- 720 ml de lait évaporé, ou lait de coco
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger tous les ingrédients (1,4 kg de manioc, 10 ml de cannelle, 10 ml de poivre, 10 ml de noix muscade, 10 ml d'extrait de vanille, 60 ml de beurre, 180 ml de sucre roux, 720 ml de lait évaporé) en remuant bien pour les incorporer.
- Verser le mélange dans un plat allant au four.
- Faire cuire le pone de manioc pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré.
60 min
L'histoire de la recette
Le pone de manioc est un dessert originaire des Caraïbes. Cette recette est adaptée d'une recette d'Alica's Pepperpot.
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