Riz cantonais Yeung Chow
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Cuisson 20 min
Ingrédients
- 2 ½ c. à soupe de huile de maïs
- 1 ½ c. à soupe d'ail, haché finement
- 90 g de bacon, en dés
- 90 g de crevette, en dés
- 45 g de porc char siu, porc laqué, en dés
- 20 g d'oignon vert, en dés
- 45 g de petit pois
- 90 g d'œuf, battu
- 510 g de riz jasmin, riz jasmin cuit
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre
- 1 ½ c. à soupe de piment jalapeño, en dés (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 2 ½ c. à soupe de huile de maïs dans une poêle antiadhésive et y faire dorer 1 ½ c. à soupe d'ail.
- Ajouter 90 g de bacon, 90 g de crevette et 45 g de porc char siu, puis cuire légèrement pendant 5 minutes.
5 min - Ajouter 20 g d'oignon vert, 45 g de petit pois et 90 g d'œuf, et cuire jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Incorporer 510 g de riz jasmin, 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre et 1 ½ c. à soupe de piment jalapeño.
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