Riz sauté au canard
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Préparation 20 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de huile de sésame
- 3 gousses d'ail, hachée
- 2 piments rouges, en rondelles épaisses
- 2 piments verts, en rondelles épaisses
- 3 oignons verts, partie blanche, émincée
- 200 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
- 25 g de persil, frais
- viande de canard au goût, en tranches épaisses
- 600 g de riz long, cuit
- 2 c. à soupe de sauce soja, sauce soja claire
- 1 c. à soupe de piment habanero
- 1 c. à soupe de poivre, noir
- 1 ½ c. à soupe de sel
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 3 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 3 gousses d'ail, 2 piments rouges, 2 piments verts et 3 oignons verts. Faire revenir en remuant 15 secondes, jusqu'à ce que ça devienne parfumé.
15 s - Ajouter viande de canard au goût, 200 g de germes de soja et 25 g de persil. Remuer jusqu'à ce que la viande de canard change de couleur.
- Ajouter 600 g de riz long, puis 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de piment habanero, 1 c. à soupe de poivre et 1 ½ c. à soupe de sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir chaud.
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