Riz sauté au canard

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 20 min

Ingrédients

• 2 ½ c. à soupe de beurre
• 1 ½ c. à soupe de huile de sésame
• 2 gousses d'ail, hachée
• 1 ½ piment rouge, en rondelles épaisses
• 1 ½ piment vert, en rondelles épaisses
• 2 ½ oignons verts, partie blanche, émincée
• 160 g de germes de soja, trempés dans l'eau chaude
• 20 g de persil, frais
• viande de canard au goût, en tranches épaisses
• 480 g de riz long, cuit
• 1 ½ c. à soupe de sauce soja, sauce soja claire
• 1 c. à soupe de piment habanero
• 1 c. à soupe de poivre, noir
• 1 ½ c. à soupe de sel

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer 2 ½ c. à soupe de beurre et 1 ½ c. à soupe de huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 2 gousses d'ail, 1 ½ piment rouge, 1 ½ piment vert et 2 ½ oignons verts. Faire revenir en remuant 15 secondes, jusqu'à ce que ça devienne parfumé.
   15 s
2. Ajouter viande de canard au goût, 160 g de germes de soja et 20 g de persil. Remuer jusqu'à ce que la viande de canard change de couleur.
3. Ajouter 480 g de riz long, puis 1 ½ c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de piment habanero, 1 c. à soupe de poivre et 1 ½ c. à soupe de sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir chaud.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Duck Fried Rice (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA