Roulés de poulet à l'italienne
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Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 60 g de ricotta
- 60 g de fromage frais, fromage frais nature
- 130 g de mozzarella, râpée, en deux parts
- 2 blancs de poulet, sans peau, coupés en deux
- sel au goût
- poivre au goût, fraîchement moulu
- 25 cl de sauce tomate, sauce tomate italienne
Étapes — Sans robot
- Mélanger 60 g de ricotta, 60 g de fromage frais et la moitié de 60 g de mozzarella. Réserver.
- Placer 2 blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatir jusqu'à environ 6 mm d'épaisseur.
- Assaisonner généreusement une face du poulet avec sel au goût et poivre au goût. Tartiner l'autre face du mélange au fromage et rouler.
- Poser les roulés, côté jointure dessous, dans un plat à four graissé d'environ 33 x 23 cm (ou plus petit). Verser 25 cl de sauce tomate dessus et cuire au four à 220 °C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 74 °C.
20 min - Allumer le gril du four. Parsemer le poulet du reste de 60 g de mozzarella et passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir chaud.
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