Sauce tomate maison

Viva Recette, rédaction

La base de toutes les pâtes, de la pizza et des gratins.

• Sans robot
• Thermomix

−4 personnes+

Préparation 5 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 800 g de tomates concassées
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sucre (facultatif)
• 1 botte de basilic (facultatif)
• sel au goût
• poivre au goût

Étapes — Thermomix

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol et hacher. Hacher
   5 svitesse 5
2. Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis faire revenir. Faire revenir
   3 min100 °Cvitesse 1
3. Ajouter 800 g de tomates concassées, 1 c. à café de sucre, sel au goût et poivre au goût, puis cuire sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle.
   20 min100 °Cvitesse mijotage
4. Ajouter 1 botte de basilic et mixer. Mixer
   20 svitesse 6

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