Saumon au miel et au piment
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Des pavés de saumon marinés au miel, à la moutarde de Dijon et au piment, puis cuits au four.
Préparation 10 min · cuisson 12 min · repos 30 min
Ingrédients
- 8 cl d'huile d'olive
- 1 ½ c. à soupe de miel
- 2 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gousses d'ail, hachée
- 2 ½ c. à café de piment de Cayenne
- ½ c. à café de coriandre moulue
- 2 ½ c. à soupe de jus de citron, frais
- sel au goût, selon le goût
- 5 pavés de saumon
Étapes — Sans robot
- Dans un plat creux, mélanger 8 cl d'huile d'olive, 1 ½ c. à soupe de miel, 2 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon, 4 gousses d'ail, 2 ½ c. à café de piment de Cayenne, ½ c. à café de coriandre moulue, 2 ½ c. à soupe de jus de citron et sel au goût. Bien mélanger.
- Ajouter 5 pavés de saumon et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
30 min - Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser un plat allant au four.
- Retirer le saumon de la marinade et le déposer dans le plat préparé.
- Cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée.
11 min
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