Soupe de pommes de terre à la mijoteuse
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Une soupe de pommes de terre onctueuse qui cuit toute seule à la mijoteuse.
Préparation 20 min · cuisson 660 min
Ingrédients
- 4 ½ pommes de terre, grosses, en dés
- 2 ½ oignons, moyens, en dés
- 109 cl d'eau
- 1 c. à soupe de persil
- 1 céleri, branche, en dés
- 1 c. à café de sel
- poivre au goût, au goût
- 88 cl de bouillon de poulet
- 50 g de beurre
- 32 cl de lait concentré
- crème fraîche épaisse au goût, pour garnir (facultatif)
- ciboulette au goût, pour garnir (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Dans une mijoteuse, mettre 4 ½ pommes de terre, 2 ½ oignons, 109 cl d'eau, 1 c. à soupe de persil, 1 céleri, 1 c. à café de sel, poivre au goût, 88 cl de bouillon de poulet et 50 g de beurre.
- Cuire à feu doux de 9 à 11 heures, ou à feu vif de 3 à 4 heures.
- Une fois la cuisson terminée, ajouter 32 cl de lait concentré et réchauffer.
- Servir tel quel, ou mixer au mixeur plongeant ou dans un blender pour une soupe plus lisse. Réchauffer si nécessaire.
- Garnir chaque portion d'une cuillerée de crème fraîche épaisse au goût et de ciboulette au goût, si désiré.
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