Tarte aux fruits rouges et cerises
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 25 cl de cerise au sirop, avec leur jus
- 150 g de sucre, blanc
- 2 c. à soupe de fécule de maïs, Maïzena
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 160 g de myrtille, fraîches
- 60 g de framboise
- 110 g de mûre, fraîches
- 250 g de fraise, fraîches, en tranches
- 2 c. à soupe de confiture de fraise
- 1 c. à soupe de citron, jus frais
- 2 pâtes brisées, du commerce ou maison
- 1 c. à soupe de beurre, fondu
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Égoutter 25 cl de cerise au sirop en réservant le jus ; mettre les cerises de côté.
- Ajouter de l'eau au jus si nécessaire pour obtenir un demi-verre de liquide.
- Dans une grande casserole, mélanger le jus de cerise, 150 g de sucre, 2 c. à soupe de fécule de maïs et 1 c. à soupe de farine de blé. Remuer jusqu'à obtenir une préparation lisse, puis cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Ajouter les cerises réservées, 160 g de myrtille, 60 g de framboise, 110 g de mûre, 250 g de fraise, 2 c. à soupe de confiture de fraise et 1 c. à soupe de citron. Bien mélanger.
- Placer la première pâte de 2 pâtes brisées dans un moule à tarte de 23 cm. Verser la garniture aux fruits à la cuillère.
- Pratiquer plusieurs entailles au milieu de la seconde pâte et la poser sur la garniture.
- Pincer les bords pour les sceller et badigeonner de 1 c. à soupe de beurre.
- Cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée, de 40 à 45 minutes. Les fours variant, le temps peut changer.
45 min
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Cherry-Berry Jumble Fruit Pie (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés