Vinaigrette française au ketchup
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Une sauce de salade rouge-orangé, douce et acidulée, parfaite pour les salades vertes.
Préparation 10 min · cuisson 0 min · repos 30 min
Ingrédients
- 17 cl de ketchup
- 150 g de sucre, blanc
- 13 cl de vinaigre de vin blanc
- 13 cl d'huile de tournesol
- 40 g d'oignon, haché finement
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de sauce Worcestershire
Étapes — Sans robot
- Mettre 17 cl de ketchup, 150 g de sucre, 13 cl de vinaigre de vin blanc, 13 cl d'huile de tournesol, 40 g d'oignon, 2 c. à café de paprika et 2 c. à café de sauce Worcestershire dans un robot ou un blender et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse, rouge-orangé.
- Verser la sauce dans un bol, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
30 min
L'histoire de la recette
Cette sauce se sert habituellement avec les salades vertes. Elle peut aussi servir de tartinade pour les sandwichs, ou à bien d'autres usages. Une version industrielle est aussi appelée « sauce Catalina ».
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