Beignets de pomme
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Préparation 20 min · cuisson 15 min · repos 3 min
Ingrédients
- 250 g de pomme, pelée et hachée
- 200 g de sucre, semoule
- 4 œufs, battus
- farine de blé au goût, pour rouler les boules
- 110 g de beurre, doux, non salé
- 1 pincée de sel
- 5 l de huile d'arachide, ou huile de colza
- sucre glace au goût, pour saupoudrer
Étapes — Sans robot
- Mixer 250 g de pomme, 200 g de sucre, 4 œufs, 110 g de beurre et 1 pincée de sel au robot jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Former des boules de pâte d'environ 7 cm. Les rouler dans farine de blé au goût, puis les laisser reposer 2 à 3 minutes.
3 min - Chauffer 5 l de huile d'arachide à 190 °C. Y plonger les boules et les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égoutter les beignets sur une grille. Saupoudrer de sucre glace au goût avant de servir.
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