Clafoutis aux abricots
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Un clafoutis tout simple aux abricots, préparé au mixer et parfumé d'un peu de gingembre.
Préparation 15 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 700 g d'abricot
- 4 ½ œufs
- 60 g de beurre, fondu
- 120 g de farine de blé
- 90 g de sucre
- 23 cl de lait demi-écrémé
- gingembre moulu au goût, un peu
- sucre glace au goût
- beurre au goût, pour le plat
Étapes — Sans robot
- Mettre dans le mixer 4 ½ œufs, 60 g de beurre fondu, 120 g de farine de blé, 90 g de sucre, 23 cl de lait demi-écrémé et gingembre moulu au goût, puis faire tourner.
- Beurrer un plat à gratin avec beurre au goût.
- Dénoyauter 700 g d'abricot et les répartir au fond du plat, face bombée sur le dessus.
- Verser dans le plat la préparation du mixer.
- Faire cuire à four préchauffé à 210 °C pendant 10 minutes, puis baisser le four à 180 °C et poursuivre la cuisson 20 minutes.
30 min - Saupoudrer de sucre glace au goût.
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