Courge kabocha farcie
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Préparation 30 min · cuisson 75 min
Ingrédients
- 3 c. à soupe de huile d'arachide
- 1 ½ c. à soupe d'échalote, hachée
- 2 c. à café de gingembre frais, en morceau haché
- 1 piment jalapeño, haché
- 170 g de tempeh, ou bœuf haché
- 1 ½ c. à soupe de sauce soja
- 300 g de riz jasmin, cuit
- 1 courge kabocha, moyenne
Étapes — Sans robot
- Couper le chapeau de 1 courge kabocha et retirer les graines à la cuillère.
- Cuire la courge au four 45 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'un couteau pointu traverse facilement la chair.
45 min - Pendant ce temps, faire revenir 170 g de tempeh avec 3 c. à soupe de huile d'arachide, 1 ½ c. à soupe d'échalote, 2 c. à café de gingembre frais et 1 piment jalapeño. Cuire jusqu'à ce que le tempeh soit complètement doré.
- Ajouter 1 ½ c. à soupe de sauce soja et 300 g de riz jasmin, retirer du feu et bien mélanger.
- Garnir la courge de la farce au tempeh et enfourner 30 minutes de plus.
30 min
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