Crevettes marinées à la bière
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Un excellent plat de crevettes à mariner toute une nuit.
Préparation 15 min · cuisson 5 min · repos 720 min
Ingrédients
- 1350 g de crevette décortiquée, crevette crue décortiquée
- 1 ½ oignon, émincé
- 5 gousses d'ail, hachée
- 51 cl de bière
- 1 ½ c. à soupe de sauce Tabasco, selon le goût
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- beurre au goût, pour la cuisson
Étapes — Sans robot
- Mélanger 1 ½ oignon, 5 gousses d'ail, 1350 g de crevette décortiquée et 51 cl de bière dans un saladier en plastique ou en verre.
- Ajouter 1 ½ c. à soupe de sauce Tabasco selon votre goût (commencer par 1 cuillère à soupe), puis sel au goût et poivre au goût.
- Couvrir et laisser mariner toute une nuit.
- Retirer les crevettes de la marinade et jeter la marinade.
- Faire fondre beurre au goût dans une poêle et faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites. Ne pas trop les cuire, elles deviendraient caoutchouteuses. On peut aussi les faire griller.
L'histoire de la recette
Ce plat de crevettes est excellent mais doit mariner toute la nuit : si vous avez besoin d'un dîner dans une demi-heure, il n'est pas fait pour vous.
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