Crevettes sucrées-épicées
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 15 min · repos 3 min
Ingrédients
- 790 g de crevette, décortiquées
- 220 g de farine de blé
- 280 g de semoule de maïs
- jus de citron au goût, pressé, selon le goût
- 22 cl de jus concentré d'orange
- 11 cl de sauce hoisin
- 3 ½ c. à café de miel
- 3 ½ c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à café de sriracha
- 2 c. à café d'ail, haché
- 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 2,5 l de huile d'arachide, pour la friture
Étapes — Sans robot
- Passer 790 g de crevette dans 220 g de farine de blé, puis les tremper dans 280 g de semoule de maïs. Laisser reposer 2 à 3 minutes.
3 min - Pendant ce temps, chauffer 2,5 l de huile d'arachide dans une friteuse ou une grande casserole à 190 °C. Y plonger les crevettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les égoutter sur une grille.
- Pendant ce temps, porter à ébullition à feu moyen-vif, dans une grande casserole, jus de citron au goût, 22 cl de jus concentré d'orange, 11 cl de sauce hoisin, 3 ½ c. à café de miel, 3 ½ c. à soupe de sauce soja, 2 c. à café de sriracha, 2 c. à café d'ail et 2 c. à soupe de gingembre frais.
- Ajouter les crevettes frites à la sauce et bien les enrober.
- Servir aussitôt.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Sweet and Spicy Shrimp (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés