Galettes aux noix et flocons d'avoine
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Des galettes végétariennes de flocons d'avoine et de noix, rissolées à l'huile.
Préparation 15 min · cuisson 30 min · repos 30 min
Ingrédients
- 150 g de flocons d'avoine
- 80 g de noix, pilées
- 2 gousses d'ail, hachée
- 38 cl de bouillon de légumes
- 1 c. à café de miso
- 1 ½ c. à café de sauce soja
- noix muscade au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- chapelure au goût, selon besoin
- huile d'arachide au goût, pour la cuisson
Étapes — Sans robot
- Porter 38 cl de bouillon de légumes à ébullition avec 1 ½ c. à café de sauce soja, 1 c. à café de miso et 2 gousses d'ail.
- Verser 150 g de flocons d'avoine, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
20 min - Laisser refroidir.
- Ajouter 80 g de noix à la préparation ainsi que noix muscade au goût, sel au goût, poivre au goût et suffisamment de chapelure au goût pour former de petites galettes.
- Rissoler dans huile d'arachide au goût quelques minutes de chaque côté.
L'histoire de la recette
Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce à l'oignon et au curry et des pommes de terre nature ou des pommes frites.
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