Gâteau aux pommes de Pâque
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un gâteau façon coffee cake, sans farine, que l'on sert en dessert ou en collation.
Préparation 20 min · cuisson 90 min
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 8 cl d'huile de tournesol
- 90 g de farine de matza, farine de matzo
- 5 pommes, pelées, en tranches
- 40 g de noix, hachées
- 100 g de sucre
- 2 c. à café de cannelle
Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.
Étapes — Sans robot
- Dans un saladier moyen, battre 3 œufs avec 150 g de sucre et 8 cl d'huile de tournesol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter 90 g de farine de matza et bien mélanger.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule carré de 20 à 23 cm légèrement graissé.
- Répartir la moitié de 2 ½ pommes sur la pâte.
- Verser le reste de pâte sur les pommes, puis recouvrir avec le reste de 2 ½ pommes.
- Mélanger 40 g de noix, 100 g de sucre et 2 c. à café de cannelle dans un petit bol, puis saupoudrer sur les pommes.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 1 h 30.
90 min
L'histoire de la recette
Ce gâteau ressemble à un coffee cake et peut être servi en dessert ou en collation. Il ne contient pas de farine et convient donc à la Pâque juive (casher).
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Passover Apple Cake (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés