Panna cotta à la noisette et à la mûre
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Préparation 10 min · cuisson 10 min · repos 6 h
Ingrédients
- 83 cl de lait demi-écrémé, entier
- 210 g de sucre, cristallisé blanc
- 5 feuilles de gélatine, feuilles
- 1 ½ c. à soupe d'extrait de vanille
- 1 gousse de vanille, graines grattées
- 3 cl de liqueur de noisette
- 3 cl de liqueur de mûre
Étapes — Sans robot
- Chauffer 83 cl de lait demi-écrémé, 210 g de sucre, 5 feuilles de gélatine, 1 ½ c. à soupe d'extrait de vanille, 1 gousse de vanille, 3 cl de liqueur de noisette et 3 cl de liqueur de mûre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.
- Verser dans des ramequins et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris (en général 6 heures, mais c'est meilleur si on les laisse toute la nuit).
- Servir avec des baies fraîches ou un coulis de baies.
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