Pommes de terre à la sauce verte

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Plat originaire de la région de Francfort-sur-le-Main, en Allemagne.

• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 30 min · cuisson 25 min · repos 60 min

Ingrédients

• 880 g de crème sure
• lait demi-écrémé au goût, selon la consistance
• 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 2 ½ c. à café de jus de citron
• 5 œufs, durs
• 1 botte d'aneth, environ un pot et demi
• 1 botte d'herbes fraîches mélangées, ciboulette, persil, pimprenelle
• sel au goût
• poivre au goût
• 15 pommes de terre, grosses

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 880 g de crème sure, 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol et 2 ½ c. à café de jus de citron. Ajouter lait demi-écrémé au goût jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce épaisse.
2. Bien mélanger 1 botte d'aneth et 1 botte d'herbes fraîches mélangées, puis les incorporer à la sauce.
3. Couper 5 œufs en petits morceaux et les ajouter à la sauce avec sel au goût et poivre au goût.
4. Laisser la sauce au réfrigérateur environ 1 heure à 1 h 30.
5. Faire bouillir 15 pommes de terre et les servir chaudes avec la sauce froide. On peut aussi servir des œufs durs en plus.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Potatoes with Green Sauce (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés