Ratatouille express aux haricots blancs à la sauce tomate
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Une version simple et saine de la ratatouille, idéale pour les enfants.
Préparation 10 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 400 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate, en conserve
- 1 oignon, finement haché
- 1 courgette, finement hachée
- 1 poivron, rouge, finement haché
- 1 poivron, vert, finement haché
- 1 gousse d'ail, hachée ou écrasée (facultatif)
- huile d'olive au goût, un peu
Étapes — Sans robot
- Placer une poêle sur feu moyen.
- Faire revenir doucement 1 oignon et 1 gousse d'ail dans un peu de huile d'olive au goût pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
5 min - Ajouter 1 poivron, 1 poivron et 1 courgette et poursuivre la cuisson doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5 min - Ajouter 400 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate et réchauffer.
- Servir dans un bol, seul ou avec du pain grillé.
L'histoire de la recette
La ratatouille est un plat traditionnel provençal de légumes mijotés, qui peut se servir en plat complet, accompagnée de riz, de pommes de terre ou de pain à la française, ou en accompagnement. Cette version est idéale pour les enfants, simple à préparer et très saine.
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