Soupe ashwe
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Soupe nigériane préparée avec des feuilles d'ashwe (roselle), rapide à préparer.
Préparation 15 min · cuisson 6 min
Ingrédients
- 2 ½ piments frais, piment frais
- 4 ½ tomates, moyennes
- 1 oignon, moyen, haché
- 19 cl de feuille d'ashwe (roselle), fraîches
- 1 c. à soupe d'huile rouge
- 230 g de bœuf à bourguignon, bœuf
- 1 c. à café de sel, ou selon le goût
Étapes — Sans robot
- Mixer ensemble 2 ½ piments frais, 4 ½ tomates et 1 oignon.
- Cueillir et hacher 19 cl de feuille d'ashwe (roselle).
- Chauffer 1 c. à soupe d'huile rouge dans une casserole. Ajouter le mélange mixé avec les feuilles d'ashwe et 230 g de bœuf à bourguignon.
- Saler avec 1 c. à café de sel selon le goût et remuer doucement.
- Cuire 5 à 6 minutes, puis servir.
6 min
L'histoire de la recette
La soupe ashwe est une soupe nigériane préparée à partir de feuilles d'ashwe (roselle). C'est une soupe tiv rapide à préparer.
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