Tapenade aux oignons rouges et blancs

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Une tapenade d'olives Kalamata relevée d'oignons, de câpres, de citron et de thym, à tartiner sur du pain grillé.

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 160 g d'olive Kalamata, olive Kalamata dénoyautée
• 80 ml d'oignon, blanc, haché
• 80 ml d'oignon rouge, haché
• 2 c. à soupe de câpre, rincées, égouttées
• 1 c. à soupe de citron, zeste râpé
• 1 c. à soupe de thym, feuilles fraîches
• 6 cl d'huile d'olive
• baguette au goût, tranches grillées

Étapes — Sans robot

1. Dans un robot culinaire en marche, laisser tomber 1 gousse d'ail pour le hacher. Arrêter le moteur, puis ajouter 160 g d'olive Kalamata, 80 ml d'oignon, 80 ml d'oignon rouge, 2 c. à soupe de câpre, 1 c. à soupe de citron et 1 c. à soupe de thym. Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une consistance grossière.
2. Ajouter 6 cl d'huile d'olive et mixer par impulsions juste pour mélanger, en gardant la texture.
3. Servir avec baguette au goût.

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