Vassilopita

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Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.

• Sans robot

−8 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 250 g de beurre, fondu
• 250 g de farine de blé
• 6 œufs
• 80 g de sucre
• 3 oranges, pour le jus
• ½ citron, pour le jus
• 5 g de bicarbonate de soude
• 4 cl de cognac

Étapes — Sans robot

1. Ajouter le jus de 3 oranges et de ½ citron au beurre fondu (250 g de beurre).
2. Battre les jaunes de 6 œufs avec 80 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
3. Ajouter 4 cl de cognac, 5 g de bicarbonate de soude et 250 g de farine de blé.
4. Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
   30 min

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