Cake aux olives
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Un cake salé aux olives vertes, au jambon fumé et aux lardons, parfait pour emporter.
Préparation 15 min · cuisson 1 h
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 8 œufs
- 300 g d'olive verte, dénoyautées, bien rincées
- 400 g de jambon blanc, coupé en dés
- 300 g de lardons, coupés en dés
- 300 g de fromage râpé
- 2 sachets de levure chimique
- vin blanc sec au goût, un petit verre
- huile d'olive au goût, un petit verre
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Mélanger 500 g de farine de blé avec 2 sachets de levure chimique, puis ajouter 8 œufs, vin blanc sec au goût et huile d'olive au goût.
- Ajouter 400 g de jambon blanc et 300 g de lardons coupés en dés, puis 300 g d'olive verte bien rincées.
- Ajouter 300 g de fromage râpé et poivrer avec poivre au goût.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Cuire à four moyen (180 °C) pendant 1 h environ.
60 min - Démouler à la sortie du four et laisser refroidir. Servir le cake coupé en tranches, accompagné d'un coulis de tomate.
L'histoire de la recette
Cette recette circule de carnets de recettes en carnets de recettes. Elle a été donnée par une amie qui travaille dans l'ONG Médecin du Monde.
Astuces : parfait pour emporter ! Pour une version différente, supprimer la viande de porc et ajouter du jambon de dinde ou du magret fumé. Vous pouvez remplacer l'alcool par du lait aromatisé à la noix de muscade.
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