Nouilles au sarrasin, sauce aux arachides épicée
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Des nouilles froides nappées d'une sauce crémeuse à l'arachide, au soya et au gingembre.
Préparation 15 min · cuisson 10 min · repos 30 min
Ingrédients
- 130 ml de beurre d'arachide, crémeux
- 80 ml d'eau
- 30 ml de sauce soja
- 20 ml de mélasse
- 25 g de gingembre frais, râpé
- 1 gousse d'ail
- 10 ml d'sauce épicée
- 350 g de nouilles de sarrasin, ou spaghetti
- 20 ml d'oignon vert, tranché en diagonale
- 20 ml d'arachide non salée, hachée
Étapes — Sans robot
- Dans un mélangeur, battre 130 ml de beurre d'arachide, 80 ml d'eau, 30 ml de sauce soja, 20 ml de mélasse, 25 g de gingembre frais, 1 gousse d'ail et 10 ml d'sauce épicée jusqu'à consistance lisse. Réserver.
- Cuire 350 g de nouilles de sarrasin selon le mode de cuisson sur l'emballage. Égoutter, bien rincer, puis laisser refroidir.
- Dans un grand bol, déposer les nouilles et la sauce aux arachides épicée, puis remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Garnir de 20 ml d'oignon vert et de 20 ml d'arachide non salée, puis servir.
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