Pulao sindhi
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Préparation 15 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- huile de tournesol au goût, un peu
- 6 ½ oignons, moyens, émincés finement
- 5 piments verts, hachés finement
- feuille de curry au goût, feuille de curry
- 10 noix de cajou
- 1 ½ c. à soupe de garam masala
- 1 ½ c. à soupe de poivre
- 1 ½ c. à café de piment moulu, rouge
- 1 feuille de laurier, feuille de laurier
- sel au goût, au goût
- 500 g de riz basmati, cru
- eau au goût, de quoi cuire le riz
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une marmite, ajouter 6 ½ oignons et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé.
- Ajouter 5 piments verts, feuille de curry au goût, 10 noix de cajou, 1 ½ c. à soupe de garam masala, 1 ½ c. à soupe de poivre, 1 ½ c. à café de piment moulu, 1 feuille de laurier et sel au goût.
- Ajouter 500 g de riz basmati et eau au goût pour cuire le riz. Laisser mijoter sans couvercle jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- Servir chaud.
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